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湄公鱼的产量很大，因而鱼的进货价格很低，每箱20斤的鱼在冷冻海鲜市场只需要100-120元，每箱14条计算，每条鱼成本在7.5元左右，每条鱼的腌料仅需0.5元，售价在16元的话，每条利润8元。
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二十多种原材料腌制而成，不加任何添加剂，无腥味，不乱刺，外焦里嫩，味道独特，医学证实，醉炉烤鱼经专家验证含有多种矿物质，补铁，补钙，易吸收，易消化，促进骨骼生长，补脑、增强人体免疫力，美容养颜，抗衰老。
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