一、南京老卤面项目介绍：
南京老卤面，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁，很受大众的喜爱。
二、南京老卤面培训项目优势：
1、我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品；
2、技术、开店、管理一站式教学；
3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业；
4、全国名厨师傅一对一实践操作教学；
5、南京老卤面口味可口，深受大众喜爱，市场前景大。
三、南京老卤面培训内容：
1. 讲述牛肉面的背景来源及发展史；
2. 参观牛肉面的全部制作流程；
3. 牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用；
4. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工；
5. 肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养；
6. 店面经营咨询指导。
