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排骨米饭学习2000元。重庆鸡公煲做法1500元。有时候,吃把子肉的时候,我会矫情地想:如果没有把子肉,我还会不会喜欢这座城市?至少,不会像现在这样喜欢。是的,人喜欢一个地方,就必须喜欢这里的色香味,才甘心在这里开始柴米油盐,才愿意感受这里的酸甜苦辣。如果味蕾无处安放,如果蛋白酶无处安放,我们的身体和灵魂又怎能安放于此?
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把子肉并不难做,属于那种不需要厨艺、只需花点儿功夫的大炖菜;只是因为它好吃不贵、又是那样炖好了一大盆一大盆地售卖,所以才少有人在家里自己费工夫去做了。如今济南市面上虽有那么几家传说着做得好吃,但是真正能炖到入口即化、鲜香肥美、肥而不腻、瘦而不柴的还真不好说;更甭提市售猪肉的品质究竟如何了!自己做的好处在于不惜工本、不计成本,真材实料无添加,最起码也是干净放心。
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