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香酥大油条学习配方技术,加盟豆浆油条做法培训无矾大油条
2017-07-13 09:45 来源:项目加盟网 浏览量:119

汇丰园

投资金额:1万以下

企业名称:济南汇丰园食品技术开发有限公司

香酥大油条炸好的油条成品不加矾碱,铝不超标,外酥里嫩,色泽好,膨松感好,大小均匀,无异味,健康营养。大油条也采用了新式的和面方法,不是以前的油面,而改成了新式的用干面炸油条,而且油条面存放时间也比较长,一般情况下,油条面可以存放2-4天,让您不用担心活好的面,用不完浪费了。

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香酥大油条,五谷豆浆1500元
香酥大油条,豆腐脑1600元
香酥大油条,五谷豆浆,豆腐脑1800元

油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香,制作要领是:每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下;不能压得太紧,以免两条粘连在一起,两条面块的边缘不能粘连;也不能压得太轻,要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上述要求,同时在炸得过程中,容易翻动。双手轻捏两头时,应将两头的中间轻轻捏紧,在炸的时候两头也不能分离。
无碱矾香酥大油条技术提供一种健康无铝油条的新技术配方,包括一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和香酥油条粉等,经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品 


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