九洲石锅鱼是温州百美瑞餐饮管理有限公司旗下重要品牌,致力于打造中国特色餐饮连锁加盟,百美瑞是一家集特色餐饮加盟,餐饮咨询与餐饮业务策划服务为一体的综合性餐饮业服务性公司,“汇集天下名吃,创业精英”为已任,秉承“专业,诚信,务实,创新”的经营理念,专心致力于特色餐饮美食文化的传播与推广!旗下有百美瑞餐饮技术培训加盟中心,九洲石锅鱼培训加盟基地,刘家寨烤鱼技术研究中心,老乡村菜馆餐饮中心!
目前全国有200家加盟店,遍布祖国的大江南北,主要分布于浙江、江苏、安徽、上海、北京、广东、广西、江西、湖北、四川、湖南、福建、河南等省区,2014年1月在香港铜锣湾设立了家分店,同年3月在台湾台北设立了家分店,2014年5月份走出国门,在新加坡首都新加坡市设立了家分店。
九洲石锅鱼传说:
秦朝末年,刘邦和项羽争夺天下,刘邦被项羽围困于“荥阳”,当时刘邦兵疲马乏,弹尽粮绝,瘟疫横行,士气低落,形势十分危急。刘邦妻子“吕氏”献一策:夫君,我们困于河边,何不取鱼以食之,可解当前之危!刘邦大喜,立命士兵下河捕鱼,工兵就地取材用石头凿成石锅,军中医生抓中药熬于汤中,士兵食之,强身健体,士气大振,刘邦成功突围而去!后刘邦大败项羽,鱼跃龙门,一飞冲天,坐稳江山,九州,成为九五之尊!遂以“九州石锅鱼”命名纪念“荥阳之役”!从此“九州石锅鱼”代代相传至今!
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