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串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅。签味王串串香源于火锅发源地重庆，从其味型中感悟出重庆人火热的情怀，近二十年由于人们的消费意识、观念改变；其创始人秉承纯中草药炒制底料的传统结合现代餐饮文化的精髓，经百年火锅传统的改良融入现代时尚理念，创造出符合现代消费者的绿色、健康、美味的“签味王”串串香。
独特的地理人文风貌孕育了串串香文化。重庆码头三江汇合，水上交通发达，船夫纤夫云集，初始就是纤夫在这里孕育出了串串香，因麻辣串串，吃后以热驱热，以热驱寒求得一身干爽，人们无比喜好。
签味王串串香在建立适合自身企业发展加盟机制的同时，完全打破地方传统的餐饮经营思维，以“投资少，见效快，风险小，高回报”为理念，为加盟商提供多对一专业的投资服务，最完善有力的开店支持和最规范有效的运营支持。
签味王串串香风味浓郁，口感独特，更是以麻辣鲜香被众人食客所乐道，是川渝最具地方特色的火锅，更深刻代表着川渝市井文化，惬意生活的元素之一。签味王串串，以菜品新鲜、环境卫生、服务周到博得老百姓的喜爱！特色干碟、香辣牛肉、特色毛肚等更是让无数好吃嘴儿流连忘返！
串串香多样投资、大众消费、味道好、食用方便在全国各地迅速发展，各种品牌，大型的、小型的街头巷尾均能看见可见串串香的市场之大。正因为串串香的市场大、多样化投资所以更适合各种创业人群。开一家生意火爆的串串香店必须要有过硬的技术；好的技术可以是家传、学习而来也可以是加盟品牌；在竞争激烈的市场下，品牌优势越来越明显，比自己独立经营可规避许多不确定风险。
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