业内人士都知道，酒店管理无小事，我们选择做酒店的就是要坚持每天把身边的小事做好，只有把小事都做好了，酒店也就做成功了。生活中我们常常会见到这种现象：开完会议，桌椅凌乱离席者几乎无人有意识进行摆放归位;公共区域烟蒂纸团满地皆是，但无人伸手去捡;这些看起来是小事，但还是有很多人不会动手去做。究其原因?难道说大家连把椅子归位和伸手去捡一个纸团和烟蒂的力气都没有吗?不是，归其原因不是不能做，而是我们没有这个习惯。那么为何不去要求呢?原因就是我们没有去要求。那么我们又何不去要求呢?很简单这就是我们说的细节没有人去关注，小事没有人去把它当回事。乍看起来似是小题大做，其实这就是我们做管理应该学习的一种规范化的观念，一种细节化的管理习惯，一旦这种观念被所有员工接受，就能够形成一种良好的管理习惯，诸如此类按照这样的标准去要求，我们的管理自然不再粗放式的，所以，管理必须从小事抓起，从基础管理抓起，从行为习惯抓起，一点点的改变，一点点的规范，一点点的养成，抓好工作中的要点、重点，如此长期坚持，员工才会有所提高，才能使酒店的管理水平、服务水平迈上一个新的台阶，不断地取得新进步。
首先把工作目标层层分解量化到每一个员工，做到“人人头上有指标”;其次把工作内容划分到人，责任量化到人，做到事事有人管，人人都管事。杜绝如在平时我们经常所讲的“每个人、一些人、任何人、没有人”的故事那样，本来“任何人”都可以去做的事情而最终却是“没有人”去做，导致的结果就是“每个人”都开始埋怨责备“一些人”。同时工作中要杜绝踢皮球的现象。编卡注明详细量化到人的工作内容及考核标准，管辖区域和物品，检查人和监督人，形成环环相扣的管理机制。再次把工作程序细微化。把细节写入程序，形成工作规范，让人人无皮球可踢。
万里长城是一砖一瓦之功，浩瀚大海是每滴水形成之力，酒店管理亦是同样道理，只有扑下身子抓小事，日常事务反复抓，做到量化、注重细节，才能使我们工作的各个环节做到有效控制，使管理工作达到尽善尽美。
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