加盟北京脆皮烤鸭店vv北京脆皮烤鸭加盟店
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加盟北京烤鸭，是需要有正确的和先进的项目理念。人人都知道“不熟不做”的道理，选择的项目与自己过去的从业经验、技能和兴趣越爱好就越吻合，越有内在和持久的动力，成功的可能性虽然大，但这不是唯一的，我们谁一出生也不是就会跑的，所以选择项目，都是慢慢来的，选择项目眼界，眼宏观是大机会，中观是中机会，微观则是小机会。 北京脆皮烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。
特色就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房 烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的脆皮鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有 一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然 后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。也可用一张面皮包着吃。
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