上海最好吃的酸菜鱼店，非老爱酸菜鱼莫属。毫不夸张的说，老家酸菜鱼店在上海开一家火一家，深受当地食客的喜爱。当地的外地的，只要是在上海，可以说没去过东方明珠，可以没去过外滩，但是如果说没吃过老家酸菜鱼就真的ＯＵＴ啦！
吃也不过好吃和不好吃两个答案，但是想要吃过的都说好还是有些难度的，因为不是每一次做出来的味道都相同，就是十几年的老师傅有时候也不免马失前蹄。上海老家酸菜鱼中的酸菜鱼，就抓住这一特点，保证每一次做出来的酸菜鱼味道都一样，质量始终如一。因为老家酸菜鱼采取标准化料包操作方式，一份酸菜鱼，多少汤、多少鱼、多少调料都是明文标注的，只要认字都能烧酸菜鱼，并且品质如一。店铺里的厨师收银人员都是经过公司为期7天的培训，掌握制作菜品的技巧和收银使用之后上岗的，所有操作流程简单化、傻瓜式管理，即使不是专业的大厨，也能做出媲美大厨的菜品，所有菜品的标准化保证了味道的一定性，绝对不会出现餐饮常见的失误现象。
老家酸菜鱼的招牌酸菜鱼，是以草鱼（或者黑鱼）为主料，配以酸菜等食材煮制而成，口味酸辣可口回味无穷，令人口齿留香，吃过的都说好！一份鲜香爽口的酸菜鱼，看着都流口水，让人怎能不爱！做出来的酸菜鱼好吃才能留得住人，一边老顾客越来越爱，新顾客吃过一次还想吃，能留住吃货的试问除了好吃，还能有什么？
上海老家酸菜鱼用心做、做的好就不怕时间和消费者的各种考验，有信心更有能力在竞争激烈的餐饮业站稳脚跟，只因消费者的一句“上海最好吃的酸菜鱼店”！
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