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通许县厂家直销{米酿糕}炉子技术加盟多少钱？

2017-10-26 13:08 来源：项目加盟网浏览量:52

康迪品牌

投资金额：1万以下

企业名称：河南昱碩食品机械有限公司

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正宗酒酿米糕，脆皮米饼，简单易学，投资小，回本快。本食品百分百纯天然绿色食品，健脾开胃，老少皆宜。有意者可以电话联系，也可以实地考察。康迪机械酒酿米发糕，发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，堪称江南一绝。吃过的人都知道，发酵的过程中就不断地有香味溢出，上了蒸锅后，说满屋飘香丝毫不夸张，酒香、米香、甜香交织，丝丝缕缕令人闻之微醺，馋虫顿起。咬上一口软糯弹牙，冷吃热吃，各有千秋。相信我，跟自家做的米发糕相比，市售的都弱爆了。偷懒的同学可以用粘米粉，不过想要品尝到纯正味道的建议一定要选新鲜上好的大米自己磨米浆，那一份悠远的米香值得你为此付出的一点点的小麻烦。满屋飘香的酒酿米发糕

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田园米酿糕的来历：
相传明代民间有一种发糕，因风味独特，制作精美，又音谐“福高”，象征吉利，遂成节日佳品。逢年过节家家户户蒸制发糕，用作点心，或馈赠亲友，成特有风情。花色品种多样，旧时多红糖糕、青糕，现时蒸制白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕。西乡詹家、团石一带喜做敷有冬笋肉丝咸味焙糕。发糕加工精细，选用上白糯米搭配粳釉米，浸数十天后，用水漂清米泔味，磨成细粉或米浆沥干。按比例加猪油、白糖、酒酵调成糊状，置垫荷叶蒸笼。先温热催酵，待发至满笼，旺火蒸熟。趁热印花纹图案，或撒敷红绿丝、桂花等，涂麻油或菜油。色泽晶亮如玉，孔细似针，荷香扑鼻，食之糯而不粘，甜而不腻。旧时多为家庭制作，自食或馈赠。 1959年后龙游食品厂等厂家加工应市。80年代起，配料更精细，色香味美，名声大振。逢春节，外地人慕名纷往求购，食品饮食部门加工销金、衡、杭、沪等地，供不应求。

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这款酿米糕松软香甜、热吃外酥里嫩，无论是老人还是孩子，都非常的喜欢，特别是制作过程中不添加任何添加剂，没有任何化学成分，真正属于老少皆宜的纯绿色食品。好多学生掌握不了水的份量，今天重新调整了一下。还有的朋友觉得太粘，那是你家大米的问题，不要用，也不要添加糯米，希望所有喜欢香村米糕的朋友们做出满意的米糕！田园米酿糕，结合了日式田园米酿糕的口感，和欧式田园米酿糕的健康，采用先进的制作技术，和上乘的原物料，制作出来的米糕香浓麦香，口感软糯弹牙，都非常符合中国人口味的软欧系列产品，田园米酿糕倍受消费者的喜爱。发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款时尚小吃！

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米酿糕绝密配方：
纯大米、米酒发酵、谨防假冒！
材料：新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿50克，酵母1克，甜酒曲1克，细砂锅糖50克。
酒酿米发糕的做法
1、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用料理机打磨成米浆。
2、米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。
3、米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可

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米酿糕-米发糕——被誉为“米馒头”，焕发新生机　　康迪米发糕是我国传统的大米发酵食品，它同北方馒头一样，在我国南方地区有着悠久的加工历史和深厚的文化蕴涵，被人们亲切地誉为“米馒头”。　　华中农业大学教授熊善柏博士介绍：传统方法制作米发糕的工艺较为复杂，需要经验丰富技师制作，导致米发糕消费受到抑制；但由于米发糕良好的口感及悠久的历史使老百姓对它仍抱有特殊的情感。经研究分析米发糕的起发主要依赖于酵母菌，随着商品酵母的普及将会简化米发糕的工艺。所以，当前急需推广普及商品酵母制作米发糕的先进方法，以满足快节奏现代生活需要。　　发酵面食分会俞学锋会长指出：我国是大米生产和消费大国，但目前人们对大米的消费仍以米饭、粥、米线为主。米发糕历史地位与我国北方馒头旗鼓相当，应与馒头、面包一样，通过工业化生产满足现代人们对传统美食的喜爱。随着我国酵母技术和食品加工技术的进步，米发糕将会焕发勃勃生机，成为人们普遍喜爱的四大米制品之一。　　同时还应加强进一步米发糕技术的研究和消费推广，使他同中国馒头、日本寿司一样走向全球，成为人民喜爱的主要食品之一。

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