宜章正宗鸭霸王培训
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培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
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鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。
培训内容：
1.所用器具、设备的使用购置。
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。
5.鸭杂的卤制过程。
湘源地鸭霸王培训技巧
1）中草药的选择与熬制方法；
2）鸭子、鸭杂选材及卤制前的处理方法；
3）卤水的调味方法与技巧；
4）卤水的熬制技巧和保养方法；
5）鸭脖及各种鸭杂的卤制时间与技巧；
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、自备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
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【湘源地餐饮创业夜宵培训】
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【湘源地餐饮创业特色酱卤系列】
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长沙湘源地美食培训机构
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手机： 咨询QQ：1506678571培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
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