餐饮快报：我参过过济南的直营店，中午和晚上店面生意异常火爆，中午打包外卖都忙不过来，店内也排队等位，这样一款怎么样的火山石爆鱼有什么竞争优势呢？
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创始人崔继华：火山石爆鱼无论从食材到烹制工具再到制作手法，无一不体现出对于饮食文化高标准的追求。好食材、好器具、好技术、铸就火山石爆鱼的经典品质。火山石爆鱼潜心研发其烹饪工艺，熬高汤、切鱼片、烤石头、铺食材、倒热汤烹饪五步曲，流程精简操作简单，几分钟出餐，食客立等可取
火山石爆鱼既有故事又有美味，他现在不仅是一种创业模式，更是一种文化模式。火山石爆鱼加盟，总部为加盟商制定店面购置清单、提供供货商、并提供技术培训、手把手教你创业，这么好的项目，创业者一定不能错过。
第二点：价格（成本）合理！
定价合理：火山石爆鱼的餐饮定位是年轻人，人均消费不过17~20元，这样的价格非常适合年轻人的消费水平.
第三点：出餐快！
火山石爆鱼实现操作流程标准化，简单高效，秒速出餐，出餐快，翻台率高，顾客天天客满。
第四点：环境好超棒的就餐体验：日式简约风格，严格遵守“轻装修重修饰”原则，装修出众但不高价，店面美到爆，挑逗味蕾口碑爆表！
另外我们的产品在升级外卖包装后更加适合外卖，我们上线美团外卖和饿了么外卖以后，每日订餐量逐步提升。
餐饮快报：这的确是一个非常有竞争力的餐饮项目，那火山石爆鱼的创业门槛高吗，需要什么基础和能力吗？
创始人崔继华：火山石爆鱼快餐俘获很多消费的味蕾，不论是年轻人还是老人孩子都喜欢吃。火山石爆鱼快餐选材讲究，操作简单，夫妻两人就能干，堂吃+外卖，全天进账不停，多重加盟优势，市场不好都不行
料包由我们自营的食品工厂生产，保障了口味的一致性，店面装修由总部负责设计，为加盟商提供店输出模式，让加盟商轻轻松松开店。
餐饮快报：我发了一个有意思的现象，来考察火山石爆鱼的加盟客户里竟然有一些是做过小面的，您了解这个情况吗？
创始人崔继华：这不稀奇。小面市场上面太多这样的产品，而且容易复制，石爆鱼+石爆鸡柳项目市场上面很少有新颖度很高，很多客户就是喜欢他的空白市场！
餐饮快报：今天看到咨询火山石爆鱼加盟的就有十几个来访，看出火山石爆鱼的发展非常迅猛，您对加盟和代理方面有哪些支持呢？
创始人崔继华：提供理论培训、技术培训、管理培训等，手把手教开店。商圈的选择指导，店址的远程评估，力求选择更佳店址。一对一指导协助，制定店面购置清单，合作优质供货商。拥有70多个餐饮项目，合作店总数近2000家，遍布全国100余个城市。 自营食品原料加工厂，规划产能达5亿元，提供强有力支持。
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