首页 嗨,欢迎访问项目网
搜索

首页 > 商机资讯 > 新餐饮的5个软标准有哪些?

新餐饮的5个软标准有哪些?
2017-12-05 22:38 来源:项目加盟网 浏览量:227

祖食爷肉夹馍

投资金额:3-5万

企业名称:陕西品诺餐饮管理有限公司

执行标准规范是每个公司都想去做的,因为高的经营就是制定标准,然而餐饮行业不同于其它行业,所以会慢慢趋向于一些软标准,比如说开餐饮店,要遵循一定的规则,这就是所谓的新餐饮,那新餐饮的5个软标准有哪些?
1、在线化
随着餐饮顾客趋于年轻化,他们通过手机上网、购物、点餐、买单。4G网络普及,人们对互联网依赖越来越高,从而促使商家要瞄准这类群体做出改变,以求能和顾客产生连接,并给他们留下更好的就餐体验。
新餐饮时代下,餐厅在线就是最好的连接形式。而收银台作为餐厅连接用户的唯一接收器,是最佳连线形式。例如一家做夜宵的店,营业就显示在线,不营业就下线,简化的连接流程一目了然,可以避免顾客空跑一趟。餐厅实现在线化,让顾客可以通过互联网了解餐厅动态,这也是提升顾客体验的方式之一。
2、经营数据
餐饮盈利链中涉及诸多环节:对应的多个食材供应商有不同的结算方式,有的日结有的现结。用人时分月薪员工和日薪员工。在餐品上,每个餐品的毛利不同,对销量、营业额、客单价没有数据追踪,现金流变得杂且混乱,不知道盈亏也就不知道损耗。对餐厅日常经营数据进行记录统计,分析背后的原因并结合数据给营销以明确的指导方向,才能将大数据物尽其用。
3、模式定位
打造餐饮模式,首先要明确自己的定位。你想赚谁的钱,想靠什么赚钱。这涉及到餐厅选址落在哪里,做哪些菜品,定价多少合适。打造餐饮模式,还需要寻求产品的差异和特色。从餐厅的定位入手,是做高性价比亦或是小众轻奢有很大区别。
4、有品牌
品牌就是品类,品类体现在理念上。可以是一句话,一个单品,但这个理念一定是老板的情感表达,好的餐厅品牌还需要有记忆,打造特色餐厅和风格,让顾客记住自己。
餐厅的传播建立在品牌化之上,而传播的效果发生在顾客和顾客之间。
5、外卖O2O
外卖是餐厅从堂食思维到电商思维的转变。餐厅受到位置、营业面积的制约,每日可接纳的客流量有限。外卖的出现打破了时间和空间的局限:通过餐厅在线延长经营时间,提升餐厅坪效;拓展店内可用空间,降低房租成本;爆款菜品有效帮助餐厅提升竞争力。餐厅借助互联网力量,将外卖服务范围扩大,让更多线上用户随时随地享受到同等的服务。
在过去,各种餐饮零售公司的营业增速往往和投入是成正比的,且并没有边际效应递减。但是市场并不是永远平静,私厨、外卖、到餐……餐饮的形式在不断丰富,如果跟不上时代变革的幅度,就会掉入落后的队伍中。

 

相关标签:

上一篇:外卖小吃加盟店如何解决标准化经营?

下一篇:开蛋糕店赚钱吗?

我已阅读并同意《加盟网服务条款》
提交咨询 *为必填项)

请填写留言或根据意向选择下列快捷留言

  • 请问我所在的区域有加盟商吗?
  • 我想了解祖食爷肉夹馍加盟费多少?
  • 请问祖食爷肉夹馍加盟电话多少?
  • 请问祖食爷肉夹馍门店有多少家?
  • 请问祖食爷肉夹馍加盟有哪些支持?
  • 请问加盟祖食爷肉夹馍有什么要求?

负责声明:以上所展示的信息由会员自行提供,内容真实性,准确性和合法性由发布会与负责。本网对此不承担任何责任。

友情提醒:为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。

为您推荐相关品牌

希望美术教育