人世间的一切欲望，归根结底，无非是饮食与男女。人又将美色比喻成活色生香，秀色可餐，可见饮食比其男女，更胜一筹。自古以来食材繁多，但是归根结底到日常家用，南北西东，中原塞外再到江南沿海，来来回回无非也就那么几样。
若说到主食，那就极为简单了，除却米饭，便是面食。南方人挚爱稻谷的情感，总同北方人与面粉交织的情缘相似。长久以来，秦岭淮河如同楚河汉界，将主食的分水岭把守的严严实实。就像如果提起面条，自然就会想到甘肃兰州的牛肉拉面，山西太原的打卤面，河南郑州的烩面，陕西宝鸡的臊子面……
纵然苏州的阳春面总带着青石板的诗情画意，但就像昆曲的温柔终究不能打动玉门关的豪放与悲凉，南方的面食，总是带着一股子遗孤的味道。
唯是武汉热干面，在一种潜滋暗长的时势中，慢悠悠，懒洋洋的从北到南，又从南到北，书写了一部平民的史诗。
所有的面食的故乡都是北方，武汉热干面纵然冠上了一个地域的姓氏，也改变不了它骨子里的图腾与根系。或许是一个久居于武汉的外乡人，某日里思念起家乡的面食，于是就将深沉的思念烹制成这样一道菜，再佐以武汉特别的香料，就成就了这样一道菜色。或者，是深情的山城男子，为心爱的北方女子亲手研制而成的一道适口的家常。
无论是哪一种可能性，又或者是这些可能性之外的任何一个故事，都是流露着民间特有的喜剧色彩，颇似塞北的驼铃轻响，回音就游荡于葱茏竹林的云雾之中，带着穿透时空的传奇味道。
在这个世界上，所有的创造，文明，科学，人文，归根结底，都是在讲不同的故事。当你可以说一个很好的故事的时候，你的生活就开始了。
与其说热干面的诞生是外来文化的一次心有灵犀，不如说这本就是武汉文化的包容。经历了那么多艰辛却依然留存自成一体格局。
武汉工大蓝舰食品机械制造有限公司推出造型别出一格的面条机，它的原理是把原生态的的面粉进行全自动一体机操作，先将面粉、淀粉加入搅拌机干拌均匀。再将食用盐、筋力源加入和面水搅拌溶解，倒入搅拌机，拌成絮状面团，然后放入面条机轧成面条。将轧好的面条放入开水锅內煮八层熟（略有硬芯），捞出沥干，喷上香油，吹风降温。食用时放入开水烫熟，拌入麻汁、酱油、熟菜等调味品即可食用。这样香喷喷的热干面就做好啦！多亏了工大蓝舰的面条机才加工这么好吃的热干面！
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