正宗片皮烤鸭配方v片皮烤鸭技术配方正宗北京烤鸭－北京永创兴源餐饮管理小吃培训，纯正的口味，鲜嫩可口的鸭肉，沾上我
们独家秘制的酱料，让你吃了还想吃。这样美味的烤鸭，这么受顾客亲睐的烤鸭，这么赚钱的烤鸭，你还不行动吗？效益分析： 每只袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）的进价按1.0-1.3公斤价格5-6元，做成烤鸭后每只零售在15-25元，饭店酒店等餐饮场所价格更高，除去佐料及设备折旧后的利润在每只8-15元，保守估计每日可店售50只，外卖50只，每日毛利润800-1000元，一个月即800×30=24000-30000元，一年即30000×12=360000元，按最最保守估计，扣除税收（包括：工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，每年利润不会低于10－20万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤售价５至８元，可将木炭、水、电等费用抵消。 老北京烤鸭烧鸡店培训力量雄厚，有直营店式培训，做出的产品是直接出售给顾客的，老北京烤鸭烧鸡店培训 让学员可与顾客零距离接触，老北京烤鸭烧鸡店了解到顾客的口味，有专业老师手把手教学， 老北京烤鸭烧鸡店培训 负责教会全套制作工艺流程，实践为主，理论为辅 ，学员亲手加工烤制，对学员实行素质、 技能一体化教育，老北京烤鸭烧鸡店培训 确保学员毕业即可独立开店，做出来的口味正宗！欢迎各界朋友前来公司考察、品尝，满意后再学！
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北京脆皮烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。特色就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的脆皮鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。也可用一张面皮包着吃。如果有空，你也可以去北京全聚德品尝品尝!
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