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鹤壁卤煮火烧培训手把手教学

发布时间:2019/1/5 15:52:28 由 15093926923 编辑发布
 
卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。
地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加上蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火煮的火烧,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。
老北京卤煮火烧培训内容:
1.火烧的制作方法-和面技巧-烙制方法-火候控制
2.卤煮原材料的选择,卤煮的加工过程
3.各种调料汁的制作
地方小吃不仅在消费者中受追捧,在创业经营选择者中也是很受欢迎,地方小吃本身就有很响的名声,可以说是自带宣传,当然要对得起它的名声,经营者还是要做出地道的味道,这样才能打动消费者。
学习北京卤煮火烧,想学习,先来确定味道,满意再决定,食在香小吃是做了10年的小吃培训,味道差不了,口述无凭。欢迎随时考察学习。从选料到食材的处理都传授给我们的学员,通过考核在毕业,经营中有任何问题都能免费咨询教您的,帮您解答。培训卤煮火烧技术,从0基础开始教、然后是认料、看示范、品尝做的味道、抄写配料配方及方法,后自己动手做,不限制时间,做出的味道供大家品尝,给建议。反复训练,直到不需要指导,自己能做出所有口味的老北京风味卤煮火烧才毕业。

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食在香跟别人的不同点在于:我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员,而不像很多加盟培训那样,学员要购买他们的材料设备,这样永远受制于总店。另外学员可以不的一直到学会为止,有问题随时可以我们,凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。欢迎免费品尝,味道满意后再学。
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