好哆鱼酸菜鱼在研发菜品的时候，每一道都是反复推敲和精心调制后才面向市场的，不仅能够使用新鲜绿色食材，还会注重营养的均衡合理搭配，切实扶持食品和健康。另外它还会不断的研发出新品，完善产品结构丰富产品线，从而壮大自己的实力。在运营管理方面也有明显的竞争优势，先进的理念和完善的体系，乃至规范的模式等，都是经过多年发展摸索而来。
不管是在城市美食街还是在城镇的小饭馆，酸菜鱼都已经成为餐桌上的特色美食。好哆鱼酸菜鱼是如何挑选食材的?好哆鱼酸菜鱼一直以来所倡导的是更健康、营养、独特风味的美食烹制理念，自然在食材、工艺和创立等方面用心，赢得更多食客的青睐。
好哆鱼酸菜鱼运用古法老工艺的酸菜泡制方法制成，酸香味醇，清淡爽口，好哆鱼酸菜鱼采用自然抑菌，富含氨基酸，色泽鲜亮，酸中带脆，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。甄选深海区龙利鱼，刺少肉多，久煮不老，无腥味异味，高蛋白，牢牢抓住了食客们的胃!那么，好哆鱼酸菜鱼是如何挑选食材的?有兴趣的小伙伴就和小编一起来具体了解一下吧!
好哆鱼酸菜鱼选材：
1、精制好鱼白汤底：加密配方调制，除棒骨外几十余种汤底料。浓香中融入鱼的鲜味，浓浓的白汤底，好味道一眼能看到。
2、片片打卷真鲜鱼：好哆鱼酸菜鱼，全部鱼肉均精选深海无骨龙利鱼烹制，鱼肉原料全部鲜度宰杀，低温冷链配送，无论是成品原料还是当地采买全部高标准。
3、土坛子发酵酸菜：土坛子古法腌制酸菜，严苛按照剁菜、铺盐，封水的步骤，历经长时间自然发酵而成，每一口都是不含化学原料的老味道。
4、一斤鱼肉八两料：好哆鱼酸菜鱼，除了酸菜之外，青红花椒、川蜀麻椒、二荆条哄辣椒，多重辅料搭配，料足够味i，让每一块鱼肉都丝丝入味。
好哆鱼酸菜鱼，建立特有的中央厨房，配以更胜一筹的生产设备进行料包制作，通过使用标准化的料包进行操作，做到百店如一的好味道，通过标准化的设备和流程，缩短了顾客点餐及等待的时间，在市场推出以来，便广受众多消费者们的青睐。
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