说到石锅鱼店，真正的美食爱好者应该都知道汇石咕噜渔，在国内的众多的石锅鱼的店里，这还是首屈一指的美食店，作为石锅鱼的第一品牌，它被广大的消费者所喜爱。而现在，汇石咕噜渔的旗帜更是在哪里都可以看到，全国有几百家大大小小的汇石咕噜渔加盟店，把石锅鱼文化推广到中国的每一个角落。
美味的石锅鱼加上特色的涮菜，让很多人深深地爱上汇石咕噜渔，在汇石咕噜渔店里，你还可以感受到石尚餐厅的传奇，传统餐饮烹饪均需明火加热，但是汇石咕噜渔大胆创新餐饮，采用长江流域源头之奇石，浸于秘制药水中，呈暗红色取出，凿釜而成石锅。其富含人体所需的锌、 铁、钙、镁等30多种微量元素，可耐2500℃高温。以电烤箱高温烘烤石锅，以石锅之高温烫熟美食美味，无明火操作，降低对厨师的依赖度，返璞归真，仿佛 穿越千年，跨越到石器时代，缔造出新时代鱼火锅美味。
现在是一个注重养生是时代，对于食物，大家不仅要求好吃，健康营养也是必不可少的。在这样的饮食理念的支撑下，汇石咕噜渔店里石锅鱼的营养更是被很多人所称道。以药石为料，还加入了几十种中草药，真正地做到了药食同源，轻松吃美食，还能够进补，这让很多人非常的心动，比起药疗，食疗不仅治病，还能让自己大饱口福，这不是一件乐事吗？就是身体健康的人，同样也可以通过这些美食来强身健体，这样一来，对汇石咕噜渔感兴趣的人就更多了。
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