河北掉渣饼技术培训土家族掉渣饼加盟，掉渣烧饼利润分析：一个饼的成本：面粉按每千克2元批发价算，加水后1千克变3.4千克，一个饼用面180克，约0.106元。肉按每千克16元，用15克，约0.24元。香料每千克360元，用0.2克，约0.072元。其它配料每千克3元，用25克，约0.075元。油每千克6元，用20克，约0.12元。每个饼成本共计约0.613元，售价2.5元。
河北掉渣饼技术培训内容：
1、面的活制方法；
2、肉馅、酱的调制方法；
3、饼的做法；
4、掉渣烧饼一系列成品做法。
饼类项目：煎饼果子、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、驴肉火烧、馅饼、千层饼、土家酱香饼、土家掉渣饼、黄桥烧饼、老北京油酥芝麻饼、香酥牛肉饼、京东肉饼、手抓饼、葱油饼等
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