餐饮业实体门店，是一个需要靠人提供服务的行业。
一线员工的状态、专业素质、知识点、技能点，如果发挥得当，表现良好，就能把客人给轻松愉快的“秒”了；当然，如果做得不好，客人也会把餐厅给秒了。在自由竞争的餐饮市场上，客人用脚投票，员工用全身心的表现为餐厅拉票。
在完成了2016年三月份的既定目标之后，在四月份，鸥湖岛川菜酒楼在胜家餐饮管理公司的统筹调度下，连同中成伟业培训机构在鸥湖岛店内开展了团队拓展训练。
宝剑锋从磨砺出－鸥湖岛川菜酒楼团队拓展训练逐渐深入，家文化铸造战斗力。在吴董的身体力行的倡导下，鸥湖岛一直推崇“家”文化，让每一个员工能感受到家人、亲人的氛围，才会潜移默化地把鸥湖岛的工作视为自己的家业。有了家业，自然会有事业。
在拓展训练中，每一个参与者都受到了震撼。原来通过行为模式，能如此深刻地折射到内心里去，胜过一切单纯的理论说教。在拓展项目里，每一个参与角色都认识到，团队成员彼此的互信、互赖、互认的重要性。
刘总结合拓展训练活动，给大家进行沟通：餐饮店的所有工作，其实说难都不难。但要做好，得到同事和客人的长期认同，这的确不是一件容易的事情。
每个人自己对自己的份内工作负责任，就是对企业负责任、对客人负责任，其实这才是对自己的成长和发展负责任。当一线员工直接面对客人进行服务时，他/她所代表的就是整个企业的形象，这是多么郑重的委托！这是多么信任的团队家人的期望。酒楼得到客人的认同，才能支撑大家伙的整个事业平台。
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