鸡蛋灌饼怎么做,菏泽鸡蛋灌饼学习就选择来山东济南聚香园,本公司有师傅可以手把手教您如何制作美味,口味独特好吃,现场教学,即可满足所有人的愿望,教您鸡蛋灌饼做法,让您学会为止。
鸡蛋灌饼和面技巧 :
1、面粉里放盐,饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印,这样的面团比较松软。不仅好操作,烙出来的饼也不会太硬。
2、面一定要醒,不然不容易操作。
3、油酥和好后,稍稍有点形状就可以,不然太烂了,不好包。
4、包好后的饼,一定要收口向下,用擀面棍擀,不然会破皮。
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