梅干菜扣肉饼技术配方
梅干菜扣肉饼是江浙一带的名小吃，最近几年在重庆的大街小巷也能看见它的身影。焦焦脆脆，肉香浓郁的口感让人回味，将简单的食材放进一个大烤炉里面，等个三四分钟，一张美味的梅干菜扣肉饼就烙好了。接下来就和小编学下它的做法吧！
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食材：梅菜适量 扣肉适量 糖适量
做法：
1、梅菜扣肉一份，剁碎 {昨天做的扣肉没吃完，加了土豆不影响口感}
2、面粉加入热水，搅到没有干面粉
3、搅好的面粉晾凉后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧一会儿
4、面团饧好后，揪成比包子皮略小一点的剂子
5、擀皮，包馅
6、包好后的样子，其实我就是像包包子一样包的
7、摁扁，擀开，可以擀得薄一些，烙的时候容易熟
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