平时家住河东，很少到河西这边来，中秋节来拜访亲友，我们就在附近一家饭店吃饭。这边都是新建的房子，靠近市政府，以前全部是荒地，现在规划得特别好，马路也非常宽，人慢慢聚集起来，周边的配套也开始丰富了。
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一进门就看到，热气腾腾现做的豆皮，一张张挂在那。
超大的鱼池
每一桌都有一口大锅，整个里面热气腾腾的。
这里主要是吃鱼的，当然鱼头必不可少啦！点了雄鱼头和桂鱼，7斤鱼分量好扎实，这鱼是事先处理好了的，油炸过。
服务员大妈端来了炭火，往炉子里添火。
大厨来了，现场制作。
首先把姜和辣椒在锅里用油爆香。
然后加高汤进去。
这时候一个沙漏计时，紫苏叶等最后再放。
汤煮沸腾了，白色的高汤都冒泡到锅边了。
把鱼都下进去，加汤煮。因为炉火特别旺，脚边有点热，这要是大冬天可就舒服了，暖暖的热气腾腾的。鱼煮好后，先盛一碗汤，特别鲜美。
鱼肉很鲜嫩，煮好后要快速夹出来，不然就碎了。这时候菜也上来了。
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