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肠是一种使用米浆作成的广东地区汉族传统名吃之一，又称布拉肠，肠粉。广东肠粉主要流派有两种一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉。传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。
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味之兴布拉肠学费1380元，现场实物操作，师傅手把手教学模式，让学员快捷的学到技术的诀窍。培训期间可提供吃住，培训期间的材料是味之兴餐饮提供，学会后原料、设备都可以在外面购买，
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