俗话说得好，
所以嘛，吃的东西那简直多！
然而各位吃货晓得不？
你不信？听辣小妹慢慢给你摆！
我们重庆的火锅起源于明末清初，
在嘉陵江畔、朝天门码头
燃起了星星之火。
当时火锅并不是什么高大上的板眼儿，
甚至还有很多人瞧不起那个！
为啥子耶？
原来的朝天门是回民屠宰牲口的地方，
回民宰牛后只要其肉、骨、皮，
将牛内脏弃之不用。
而江边的纤夫将其捡回，
也是海派火锅的雏形。
后发展为小商贩挑担沿街叫卖的形式，
当时也成为一道亮丽的风景线。
后来一些小贩在江边开起小店，
以低廉的价格从屠宰场收购牛下水，
做起了小生意。
泥炉、黑锅、长条板凳，
便是当时店内简单的设施。
码头的船夫、脚夫、纤夫进来，
看见哪锅周围有座位，赶忙坐下。
彼此间不认识，
就在锅里分格子，
各吃各的格子，各算各的钱。
另外一种剧本是这样写的，
有句话叫“无巧不成书”嘛，
创造出火锅
也是需要一点运气成分在里面。
地点当然不是在朝天门码头咯~
这盘我们要去南山高头！
渝黔黄桷古道，
一队马帮在雨中艰难前行。
为了尽快果腹驱寒，马脚子在熬驱寒汤时，
不慎将装有各种香料的布袋划破，
香料掉入锅中，
便索性任其在锅中熬。
片刻后，
只见锅中红浪翻滚，香味四溢，
年轻马脚子将准备好的 “猪下水”、
“牛下水”倒入锅中。
香味把其他马脚子都吸引过来，
一群人迫不及待地围坐在锅边，
吃了起来。
麻、辣、鲜、香的味道
让大家感到酣畅淋漓，
一天的劳累和寒冷顷刻间便消失殆尽。
随后众马帮纷纷效仿，
这种饮食方式在马帮行业中流传开来，
这就是陆派火锅最早的雏形，
又因马帮常常在南山歇脚，
所以火锅在南山当地也流行起来，
在黄桷桠老厂一带更甚。
进而形成了
最具代表性、最独特的南山陆派火锅。
因重庆火锅的派别概念，
并没有界定得那么清晰，
陆派火锅与海派
火锅得到了很好的交融，
所以，并没有出现两个派别打架的情况，
这对重庆火锅来说是一个很好的现象！
它们都来源于生活，
都来源于劳动人民的智慧。
火锅，本来只是
用来果腹、驱寒的一顿随食，
如今却遍布重庆大街小巷，
家喻户晓，轰动全国，走向世界。
说到这里，
各位火锅控们想在哪里吃火锅？
江边还是山上？不管在哪点，
只要是重庆火锅就好！
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