【图】西安学做重庆鸡公煲_黄焖鸡米饭培训_食尚香西安小吃培训
西安重庆鸡公煲培训(http://www.xassx.cn/myxc/qitaxiaochi/708.html)做法:
1.鸡腿肉去骨切块
2.加入黄豆酱、柱候酱和黄酒
3.抓腌均匀,腌制2小时左右
4.鸡肉快腌制好的时候,把米洗净放入砂锅中。加入适量的清水,大火烧开转小火焖制米饭
5.青红柿子椒洗净,去蒂去籽,用手掰成小块
6.锅底少许油,炒香火锅底料
7.加入大蒜继续煸香
8.下入腌制好的鸡肉翻炒至变色
9.加入老汤,大火烧开
10.加入葱段,少许盐调味
11.下入青红柿子椒大火略收汤汁
12.把鸡肉盛在做好米饭的煲内
13.盖上米饭把汤汁倒入,盖上盖子小火焖3分钟即可
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