今天我们继续跑着,每个人都是奔跑的人,时钟无法暂停,时间往前不停流逝,这是一场不能回头的马拉松比赛,边跟对手竞争着,边在时间的洪流这条直路上跑着,想比别人跑的更快,相信前方有美好的未来,相信一定有终点,人生就像开一家咖啡连锁加盟店一样,过程是费力的马拉松,而终点却是一场注定的彼岸.
开咖啡连锁加盟店就应该这样管理
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1、学会培养顾客
想要吸引顾客,就需要长时间的好好经营,其实咖啡店并不属于快节奏的行业,就像品咖啡一样,要细细品,不能像喝水一样一口吞,还没有让咖啡香在舌尖停留就到胃了,就像吸引顾客一样,也要长长久久.
2、、成本把控
想要让自己的咖啡店能够财源滚滚、生意兴隆,应该要先学会控制成本,咖啡店内的商品的单价多少,当然不能随便定价,首先不能赔本,在此基础上还要将利润最大化,那么应该如何控制成本呢?
首先要学会计算咖啡店的成本,通常一杯咖啡需要15公克左右的咖啡豆,泡一本咖啡需要的牛奶和方糖的成本在一元左右,此外,还有承载咖啡的容器,通常是纸杯,纸杯盖、杯托等也是需要的,将这些简单的计算一下,一杯咖啡的成本一般大5~6元左右,在加上店铺的租金、人工费用、水电费用、设备的折旧费用等,一杯咖啡的定价也就不言而喻了.
如果不通过计算成本而盲目的定价,或者因为迫于竞争对手的压力而压低自己的价格来迎合消费者的话,那么这样只会导致入不敷出的情况出现,而长此以往,只会导致更为严重的状况.
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