林记盆景鱼火锅（原名热盆景）成立于1997年，由创始人林成泽先生一手创办，后经过多年的发展，先后在郑州开设了3家直营店，生意异常火爆，先后获得国家、省市及地区等诸多荣誉称号。本公司将重庆盛行的麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼火锅引进北方，并根据北方人的口味加以调制，更加突出了鲜、香、麻、辣的特点，而且香味浓烈，麻辣适中，深受广大消费者的欢迎。
林记盆景鱼火锅，隶属于林记盆景美食有限公司。是集“特许连锁经营、饮食文化推广、产品研发、人才培训、物流配送”于一体的大型餐饮连锁企业。“林记人”一贯奉行“以诚为信，以客为尊，以人为本”的经营理念，精心研发的麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼等系列鸳鸯火锅，麻、辣、鲜、香，匠心独具，深受中原食客青睐，“林记鱼肴、”，已成为绿城食客的共识。林记盆景鱼火锅先后荣获“全国绿色餐饮企业”，“中国名火锅”，“河南十大名火锅”，“消费者喜爱的火锅品牌”等多项殊荣，成为河南餐饮业独具文化魅力的经典火锅品牌。
为适应企业发展的需要，2004年林记热盆景在国家工商总局，进行了专利注册，更名为“林记盆景美食有限公司”，使它成为一个具有独特文化的餐饮品牌，从此，林记又开始了一个新的腾飞。
加盟支持
1.营建支持（筹备期）：在 加盟方提供所需的材料、信息基础上进行选址规划、商圈分析、开业设计方案、店堂规划、设备采购、装修规划指导（不包括针对性装修施工方案设计内容）。
2.营运支持：开业后续经营辅导，总公司日常管理维护、指导，提供各种数据及方案可行性分析，提供门面检查标准，常规巡店。
3.培训支持：针对受训人员的免费专业技能培训（往返交通费、住宿除外）。
4.厨政支持：厨政技术指导及后续对锅底、菜品等的持续研发的指导。
5.手册支持：免费提供营运管理操作手册、人力资源手册、前厅服务手册、厨政手册（包括菜品手册）
