每次出去吃火锅点菜的时候
辣小妹都要忍不住点一大桌菜
BUT！在这些菜里面
总有几样是固定的必点菜
看看你是不是和辣小妹一样的呢？
毛肚
火锅店里面最“霸气侧漏”的就属毛肚了，不仅是指它的装盘很“夸张”，一般都是用大盆大碗端上桌，而且在锅里不用烫很久，“七上八下”后口感最佳，味道爽脆，总是受到众多食客的青睐。
鹅肠
鹅肠的话，小编每次必点生抠鹅肠。生抠鹅肠的口感要比一般的鹅肠更鲜更好更厚实。每次看到那嫩滑晶莹的一根鹅肠蘸满了红红火火的底料汁，就忍不住吞口水，嚼在嘴里，汁水四溢，脆脆哒！
牛肝
点牛肝必点干油碟！牛肝和干油碟的搭配才是绝配，因为加了鸡蛋在里面，原本就新鲜的牛肝口感会更嫩更上乘，再配上香辣的干油碟，那滋味自然是不摆了！谁试谁知道！
麻辣牛肉
和牛肝一样，吃麻辣牛肉的标配也必须要有干油碟才行！码过佐料的牛肉光是看起来就能把你的食欲勾起来，满眼都是鲜艳火红的辣椒，烫好后配上干油碟，吃起来更是销魂到不行！
鸭血
在火锅菜单里面，质感能和豆腐媲美的，恐怕也只有鸭血了。新鲜的鸭血非常嫩，而且在火锅里面煮过之后，也非常入味。吃起来口感就跟吃豆腐一样嫩得飞起，还没来得及嚼上一两口就会吱溜一下滑向喉咙。
卤肥肠
卤肥肠比较妙的地方在于卤香味把腥味压住，所以腥味不大，让一些平时对肥肠避而远之的人也能接受。口感软、弹、糯，小编只能说，每次吃，必沦陷！
酥肉
炸酥肉也是上桌率非常高的一个菜品，可以作为零嘴小吃，也可以作为主菜烫来吃。酥脆金黄的外表非常好看，吃起来肉香味浓郁，运气好的话，能吃到肥瘦相间的酥肉，那口感简直让人欲罢不能！
红糖糍粑
总之，这是一道很好的餐前小吃，手工糍粑口感非常软糯，配上红汤汁，味道奈斯~
私房豆腐
私房豆腐基本上是大人小孩都比较喜欢的菜，辣小妹特别喜欢那种煮得比较软的豆腐，吃起来非常入味！
春色满园
这款素材是火锅中现身次数非常多的素菜，下饭吃，巴适惨！
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