酸辣粉
一、酸辣粉简介
酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。酸辣粉主要以鲜、香、麻、辣、酸为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃，一年四季都可经营。经常食用酸辣粉能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。所以，酸辣粉享有“天下第一粉”之美誉。
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二、御膳世家酸辣粉培训优势
御膳世家培训中心在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制方法，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。使每位学员高高兴兴来，开开心心地回。
三、酸辣粉经营特点
酸辣粉投资小，收益快，基本上没有风险，投资即可收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，无店也可经营。店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地均可经营，酸辣粉风味独特，能满足男女老少各类消费群体，一天可24小时营业，只要勤恳劳作，是真正创业的好项目。
四、酸辣粉培训品种
原汤酸辣粉 红汤酸辣粉 肉丝酸辣粉 肥肠酸辣粉
三鲜酸辣粉 酸辣河粉 排骨酸辣粉 牛肉酸辣粉
五、酸辣粉培训内容
1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存；
2.酸辣粉各种香辛料的作用及分类；
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程；
4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程；
5.各种调料的认识及采购信息；
6.店面选址及经营管理技巧。
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