国内烘焙市场怎么样？【贵族味道蛋糕面包烘焙加盟】
现在很多地方都能看到蛋糕店、面包店的，很多人也想开一家，但是又不知道现在做嫩好不好？怎么做才能赢得市场？
根据国内市场调查数据统计：
全球烘焙产业稳步增长，我国市场增速较快
全球烘焙行业稳步增长，行业规模已突破3000亿美元。烘焙食品主要起源于西方国家，全球烘焙产品消费额贡献主要来源于欧美，不过随着行业不断的发展、产品的普及、消费水平的提升，烘焙产品在许多发展中国家也有了显著的增长。根据Euromonitor对全球烘焙产品消费终端的统计，全球烘焙产品市场规模稳步增长，2016年规模已经突破3000亿美元，2002-16年年复合增长率3.54%。
我国烘焙行业规模快速成长。根据Euromonitor统计，2016年全球烘焙行业规模，我国以251.82亿美元位居全球第二，仅次于美国。同时中国烘焙行业近几年增速较快，2011-16年复合增长率为11.93%，领先于市场规模前五名的其他四国。
面包行业大有可为
我国面包行业连续数年保持双位数增长，增速强于大多行业。面包行业属于烘焙行业的子行业。在我国，烘焙产品品类丰富，包括传统的中式甜品糕点、西式蛋糕、面包、饼干等。
2016年面包市场规模占我国烘焙整体规模的17%。根据Euromonitor公布的数据，2016年我国面包销售量达210.87万吨，销售额达285.85亿元。
2010-16年销售量年复合增长率为6.91%，销售额年复合增长率为11.58%。尽管目前行业整体增速逐渐放缓，但相比食品行业其他子行业，面包行业增速仍相对较高，领先食品饮料行业内大部分子行业，属于年轻的成长中行业。
对比国际面包人均消费，我国面包人均消费具备较大的提升空间。尽管我国面包行业市场规模在全球范围位居前列，但人均消费量仍处于较低水平。根据Euromonitor数据显示，我国人均每年仅消费1.5千克面包，与美国人均14.6千克以及英国人均31千克的面包消费量相去甚远。
行业极度分散，未来集中度有待提升。我国面包行业作为一个较为年轻的成长型行业，竞争格局还较为混乱，根据中国食品报的统计，我国目前已经有上万家面包生产企业获得了食品生产许可资格。
然而，国家统计局的数据显示，2015年我国主营收入超过2000万元的面包企业仅703家，行业整体格局还略显分散，没有明显的龙头企业，市场集中度较低，市占率最高的达利园面包也仅占5.56%的市场规模，面包行业CR10仅为16.28%。
所以无论是现在还是未来几年烘焙行业依旧有很大发展前景，但是鉴于如今众多的烘焙品牌。建议选择加盟品牌打开知名度。贵族味道是国内十大烘焙加盟品牌之一，是一个成熟的加盟连锁品牌。贵族味道是零经验创业者的优质选择！
