凉皮作为陕西的特色美食，吃完过后很多人的好评，不管是外地人还是本地人，在离开陕西后，都久久忘不掉这里的味道，有的人就提前看到了商机，凉皮技术培训比如说在网上甚至外国售卖起了凉皮，虽说是新的市场但是依然生意火爆，是不是心动了。
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冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能凉皮去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。陕西凉皮秘方正宗擀面皮学习《本草纲目》上说:米能养脾，麦能补心。汉中面皮又叫凉皮，根据原料选用的不同，凉皮技术培训叫法也不同，用大米制作的叫米皮，又叫凉皮，用面粉制作的叫面筋面皮，按口味分为汉中面皮和秦镇面皮，由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好，所以比较出名。
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