马老大擀面皮本着传承和发扬的原则，公司服务充分，培训或合作以学员和当地顾客满意度为准，免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通，解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。
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擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。
老祖宗给我们留下了这么好的传统品牌，我们不但要珍惜，还要把它发扬光大。时代在进步，人们的口味也在变，再好的东西也得跟上潮流。新一代的宝鸡人要把祖宗传下来的名吃擀面皮做成连锁店，让宝鸡特色小吃走出陕西，走向全国，富裕乡亲。
经典小吃永远的朝阳事业：
岐山擀面皮擀面皮呱呱陕西凉皮醋粉营养菜面皮、肉夹馍、孜然肉夹馍、岐山臊子肉夹馍、米线、油条、炒凉皮、麻酱凉皮、麻食、浆水鱼鱼，老陕搅团、煎饼卷菜、青椒饼、牛肉饼等等
经典川味系列
砂锅纯菜、砂锅麻花 砂锅米线、砂锅刀削面、砂锅粉带、砂锅米饭、砂锅麻食、砂锅土豆粉、砂锅粉条
正宗酸辣粉、素酸辣粉、炸酱酸辣粉、泡椒酸菜酸辣粉、酸菜酸辣粉
满口香冒菜、香辣冒菜、麻辣冒菜、血旺冒菜、冒火锅粉条、酱香型冒菜、泡椒酸菜冒菜、孜然型冒菜、火腿冒菜等等（注：冒菜可以做麻辣烫、火锅、小火锅、串串系列产品）
川味牛肉面红烧牛肉面重庆小面
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