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鱼厂为2014年重要拓展餐饮品牌。目前有7家直营店，北京、上海、香港，艾斯汀大酒店，星光水晶大酒店等外阜子公司5家。鱼厂主要产品为五种烤鱼，考究的食材：精选3斤左右体壮膘肥、活跃度高的草鱼、海鲈鱼、淮王鱼、胖头鱼、红鮰鱼。 腌制的工艺：生猛活鱼破脏去鳞腌制，15种优质调料，7种蔬菜搭配，当鲜鱼与蔬菜碰撞，就像蛋白质爱上维生素，给您补充每一颗细胞的能量。
别致的烤炉：全金属外壳，全封闭的炭火中非接触360°全方位烧烤，300摄氏度高温瞬间锁住鱼表面的水分，各种调料在密闭的高温环境中渗透每一寸鱼肉纤维分子，再用特制的双层炭盘小火煨热呈上，这是两种炭火烹制出的鲜美，你咬到的每一口都外焦内嫩，浓汁从肉中爆出来；
规范的出品：从选材、配料、烤制、出品全部量化生产，5分钟就可以品尝美食，量化出的浓郁口味，规范出的稳定品质。辅菜有凉菜、甜点
加盟问答
1、加盟后技术如何保障？
（1）、加盟商可以指派10名学员到总部接受培训，培训期一般为25-45天左右。
（2）、总部可以外派厨师到加盟店驻点指导，指导期间加盟商可以指定学员跟总部学员跟总部厨师学习，加盟店期间厨师工资、往返路费及食宿均由加盟商承担。往返路费以火车硬卧标准来执行。店长、厨师长可以长（短）期支持。
2、开一个店需要多大的投资？
以350平米的店铺为例，标准店总投资150万元左右（不含房租、韩加盟费、流动资金、装修费用、设备费用等，详情可根据当地情况确定。）其中建议投资者选择实力雄厚，有效配合总部统筹规划，一般投资回收期可控制在3-6个月。
3、加盟费主要包括什么？
鱼厂属星光餐饮连锁旗下重要餐饮品牌，中国驰名餐饮品牌。经总部授权即可使用鱼厂品牌使用权，并有权共享总部荣誉与总部主打产品技术培训及店面装修的免费设计方案和全套施工图纸。总部为加盟商均提供加盟店从筹备、装修到开业正常营业的全程技术指导与服务。
4、加盟后装修是否按总部统一风格以及总部在装修方面提供哪些帮助？
总部对加盟店的装修是有一定的统一要求，其中门头要求100%，室内装饰元素及要件100%的统一，功能区的完善要求100%统一。
5、加盟需要什么条件？
鱼厂加盟面积建议350-500平米。确定自己是否有志于餐饮行业发展，并具有积极进取的人生态度和创业精神，强烈的成功欲望和事业心与项目对应的投资能力。
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