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卡乌休，是很多年前生活在巴西南部大草原的游牧土著民族。他们终生放牧，以烤肉为食，他们把牛肉用盐腌好，串在木杵上，用文火烤熟，这便是最早的巴西烤肉。直到18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤，沿袭至今，形成了风味独特的巴西烤肉。可见古人就喜欢吃烤肉一直延续到现在，在中国都能吃到巴西秘制五花肉和巴西烤肉，经过醉香居巴西秘制五花肉研发团队的市场分析，巴西秘制五花肉、巴西秘制烤肉在市场是占有一定的份额的，以后也是老百姓餐桌上的一道美食美味。
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