益阳酱板鸭，益阳地区口味酱板鸭辣，这是湖南地区的特点，由于湖南是山区居多，爱吃辣椒，散寒气，益阳酱板鸭批发哪里有？请直接去联系工厂拿货。
酱板鸭批发的选择，首先是口味，其次就是价格，这个是浙江板鸭：酱板鸭制作工艺制作方法 选鸭：制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。擦盐后依次码在缸中，经盐渍12小时后取出，提起后翅，撑开肛门，使腔中盐水全部流出，这称为扣卤。4鸭子出缸后吊起滴干盐水，用热纱布把鸭子身内外擦干，再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中，压成板状，晾干水分。有一种方法是将酱板鸭撕成小条，用来做干锅。
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