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“牛王阁串串香”源于巴国著名火锅发源地“重庆北碚”，从其味型中感悟出重庆人火热的情怀，执着而又张扬的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨铭心的鲜香、说不尽锅中韵味、品不完巴人情怀，“牛王阁串串香”经吴氏兄妹秉承古典和现代餐饮文化精髓，经百年火锅传统的改良别巨匠心，融入现代时尚理念，开创饮食文化先河，创造出符合现代消费者的口味和新审美标准。
“牛王阁串串香”以火锅为载体的方式，飞速发展，并特别引入了标志着世界第三次商业革命的经营理念一特许经营模式，遵循“以小博大，以特色博天下”的宗旨来发展具有中国特色的连锁餐饮。
在建立适合自身企业发展加盟机制的同时，完全打破地方传统的餐饮经营思维，以“投资少，见效快，风险小，高回报”为理念，为加盟商提供全面科学的投资服务，最完善有力的开店支持和最规范有效的运营指导。
餐饮串串香加盟的成功要素就是要门市作业简单化，产品大众化。
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