一个成功的品牌，70%的权重，取决于选择了什么样的种子。而种子，就是品牌的基因;20%取决于是否有一片能让这颗种子成长的好土壤，而土壤，就是好的市场和好的时代;剩下的10%才是管理团队、体系、及系统的运作。”开启集团把餐饮品牌与市场，比作“种子”与“土壤”，成功的管理和团队则是在大势裹挟下前进的作为，对于一个餐饮品牌的成功，这几者缺一不可。
火山石爆鱼作为开启餐饮集团的新兴品牌如同一匹黑马，冲出传统快餐的重围，成为鱼快餐中的一颗明星！今天小编为大家深度解读火山石爆鱼这一鱼快餐的品牌性。
几乎所有的连锁快餐品牌都在升级。门店翻新、增加数字化设备、更新视觉系统，或者增加健康菜品都是比较普遍的做法。“餐饮行业正在经历这样一个（年轻化的）浪潮，无论是从设计、或者食物的品相，包括服务，都要适应这个潮流。”
统一而富有创意性的视觉系统，是火山石爆鱼不同于其他快餐品牌的一大特性，专业的创意设计团队开发的视觉形象，为火山石爆鱼创造了独特的品牌形象。同时，火山石爆鱼的营销充分利用了互联网传播面广、速度快、成本低的特点。火山石爆鱼在出品搭配上也做了“有趣”的营销。选择特制的具有专利的器皿，彩色的外表适合年轻人的审美，也能让火山石爆鱼的温度保持在最佳，沸腾的白色鱼片，翻滚在穿着彩色服装的器皿中，在拍照时呈现出更好的效果。
年轻白领总是最敏感的一个消费群体，这同样是购物中心总是喜欢去追逐年轻潮流的原因。如今这个群体对餐饮的需求变得同时追求趣味性和体面性，而这个倾向不管是在商务，还是休闲消费场景，都同样适用，火山石爆鱼设计的日式风格的优雅就餐环境，火山石烹饪鲜嫩鱼片的创意，完全实现了年轻人的就餐理想。可以说是应势而生！
万物有其生存之道，遵其规律才能走得更长远。在小编看来，餐饮也有其自身之道，而其道之根本，就是产品。“餐饮的第一要素就是产品和口味，产品有没有特色，口味是否被消费者和市场所接受，这是最根本的东西。”对于现下很多昙花一现的餐饮品牌，小编认为，究其原因就是因为没有遵循餐饮之道。“初创品牌时很多噱头带来的一时闪亮和炫目，会让很多创始人觉得这就是成功的路数。但实则是偏离的，也就导致了最后的没落。”
火山石爆鱼品牌最大的亮点就是产品，产品就是它的品牌支撑，作为鱼快餐，火山石爆鱼并没有在味道上放弃过，反而更加精益求精的要求口味，火山石严格控制在300℃，鱼片的最佳的鲜嫩程度是3秒煮熟，在这些数字的考量面前，火山石爆鱼做到了，300℃的沸腾释放出夺人的味蕾。
作为一个在同品类里没有同等量级竞争对手的品牌，火山石爆鱼的优势已经显而易见。而在继续拓展的路上，火山石爆鱼也没有停止不断创新的步伐。“我们会在餐厅形象上做不同的尝试，我们会不断创新我们的产品” 作为一个品牌，一方面要保持服务和整体水准，同时也要在品牌形象、产品、市场营销、品牌宣传上，不断刺激市场和消费者，让他们知道，我们是一个不断推陈出新的、有活力的品牌。”
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