醉太羊·羊蝎子，始于元朝成吉思汗西征年间！羊蝎子，其实不是蝎子，而是羊脊骨，因为形似蝎子，故得外号“羊蝎子”。相传成吉思汗西征时，羊脊骨和烈酒是军队将领强身健体**的犒劳，将领们为了表达心中的乐趣而昵称之为“羊蝎子”流传至今，醉太羊也因此而得名！
醉太羊羊蝎子加盟品牌，巨资打造好食材。众所周知，醉太羊的羊肉就是草原羊，但好羊肉也因羊的品种不同，生长环境不同，饲养方式不同，成长年龄不同，而有本质的差异！甚至同一个牧场，两块不同土壤草地上长大的羊，肉质都有细微的差异！同时，草原羊也是一道时令菜，草原羊天性好动，喜欢行走，以纯食草为主，粗旷散养。
每年3月，草原羊开始产仔，5月至10月，小羊仔趁着草势**时，吃着野草，喝着山泉茁壮成长，9月成羔。所以，每年秋冬是草原羊集中宰杀的黄金时期。为了好食材，醉太羊在内蒙古锡林浩特建立有1000万吨的冷冻厂，在武汉建立有全国配送中心，并于2016年A轮融资人民币1亿元，每年8月份开始大量集中采购草原羊肉，超低温冷藏存储，以实现统一备货，全年配送，保证醉太羊店面草原羊肉的稳定供应。
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