湖南哪里有烤鱼学,专业交流
背景简介
据民间传说,有一个关于诸葛亮与烤鱼的故事流传甚广。按老辈人的说法,当时隐居琅邪县的诸葛亮最爱吃的一道菜是烤鱼,这种烤鱼的用料和做法与普通烤鱼多有不同。诸葛亮每备有家宴时,常邀几位好友共品烤鱼美味。后来,诸葛亮离开隆中,辅佐刘备打天下。一年后,为邀几位好友共品烤鱼,诸葛亮专程派人将制作烤鱼的名厨接到身边,负责军中饮食。刘备成都称帝后,诸葛亮又将其推荐至宫中为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌,刘备、关羽等人也很喜欢吃,于是后来成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。诸葛亮去世后,民间有人将这种绝技烤鱼改名为“诸葛烤鱼”,以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品质。后来流行的小张烤鱼、村夫烤鱼、江湖烤鱼,无不是诸葛烤鱼的名称改换。
培训内容
诸葛 |
重庆麻辣味●成都香辣味●三峡豆豉味●万州泡椒味●山城野菜味●巫山鱼香味●泡椒豆豉味●咖喱豉汁味●奥尔良风味● 新西兰风味●等等 |
新派 |
鱼种:草鱼、海鲈鱼、清江鱼、鮰鱼、黑鱼(财鱼) |
烤鱼店配项 |
1.开胃小菜:泡红薯片、酱萝卜、口味凉皮、油汆花生米、刀拍黄瓜、凉拌毛豆、泡椒黑木耳、酸辣蕨根粉、手剥皮蛋、蜂窝豆干、巧拌莴笋、长寿菜、爽口海草、回味八宝菜等 |
培训 |
1.鱼的选择与处理方法技巧实操。 |
培训 |
老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。 |
培训 |
含技术转让费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。 |
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店面指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.加工诸葛烤鱼设备、器具的配置。
湘源地现在有的优惠大活动:学俩个技术送俩个技术还可以俩个人一起前来学习哦!
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湘源地其它小吃培训项目:
1、早餐系列培训:(包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)等等
2、早餐汤粉培训:(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线)等等
3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉)等等
4、夜宵小吃培训:(岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹)等等
5、休闲小吃项目:(奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子)等等
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