说起北京来，影迷说的都是北京是电影电视剧的出厂家，时装达人说的则是北京的时尚潮流如何，但是对于一个吃货来说，北京就是一个美食国，各种的美食，什么炒肝，烤鸭，糖葫芦，卤煮火烧，等等，这一切对于吃货来说就是一种you惑啊。
别小看卤煮火烧这个项目，虽然项目不大，但是它的利润和市场却是不容小视的。卤煮火烧市场现在很杂乱，没有什么比较有名的品牌出现。这也意味着这个市场尚且有发展的大环境。
培训老北京卤煮火烧（^^5800元^^—赠送炒肝配方技术）
学习时间：早9点至晚17点，全天授课，无节假日，随到随学
培训安排：一般学期2到7天—小班授课，随到随学，直到学员学会为止，学会就能走。
专业老师有20多年的餐饮经验，秘制配方，技术正宗规范，口味有保证。我们有专门的操作间，学员动手练习操作，老师在旁指导，保证学习有质量。热腾腾的卤煮火烧来一碗，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉 烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。因为是老汤的缘故，或许口轻的人会觉得汤口有点咸，此时可以向店家要些白开水兑入汤中，不过就我观察，没几个人这么做的，再觉得咸也会争取将火烧连带汤汁吃得一干二净，的确是香啊。
想要做餐饮，第一点就是要把菜的味道给做到正宗，第二点，地理环境，店铺的选择一定要合适，第三点，对待顾客的态度要亲切，第四点，就餐环境的卫生。毕竟是做吃的行业，卫生问题是很重要的。
既然想要学习卤煮火烧技术，就到正规教学机构学习。不要随意找个地方就学，学不好浪费钱，浪费时间。学习技术要先考察基地，考察产品质量。想要开好早点店面，欢迎到实地考察学习。专业实践教学模式，小班教学。回家开店没有后顾之忧，没有经验也不用担心，师傅都亲身传授
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