南阳手工西点培训 选择我们更专业7、筛杏仁粉、糖粉混合物发好蛋白。8，用橡皮刮刀从底部混合，使粉末和蛋白质完全混合均匀。9，不断搅拌好蛋白糊，直到蛋白糊的稠度达到图片所示的水平：刮刀刮好后，蛋白质糊像丝带一样脱落。10、将放在裱花嘴小硅胶板挤压圆直径约3cm的孔蛋白糊糕点袋。
南阳手工西点培训 选择我们更专业11后，面糊拥挤，不要急着把它放入烤箱，放在通风处自然晾干半小时，直到表面接触不粘，并形成硬壳层。你可以把它放在烤箱里。12。烤箱预热了。在中层和下层，烤14分钟，在165度。一般6-8分钟的时间，将有马卡龙的裙子。冷战后，用铲子铲下来的马卡龙。
南阳手工西点培训 选择我们更专业13、马卡龙壳冷却后可以架馅料释放，但是这并不能直接吃，因为填充和shell仍然是两个独立的部分。14，吸收潮，吸收潮到脆软的表面，杏仁粉的香味和馅料的味道完全混合，可以食用。鸡蛋6盐少许面粉6汤匙牛奶10～11汤匙白糖6汤匙电饭锅蛋糕，很软哦-蛋清蛋黄分离。你不能在蛋清中有水，或不能用鸡蛋whipmaker打蛋搅拌，加少许盐，并三次加入三匙糖。用3勺糖、六匙面粉和10～11勺牛奶打一个锋利的蛋黄。
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