illy咖啡创建于1933年，经过数年的实践和探索，不断推敲琢磨，得到了社会各界的广泛认同。illy咖啡经过多年的努力拼搏，不断发展壮大，逐步完成了现代化的管理建设规范，创立“illy咖啡”的特色品牌和文化理念。illy咖啡自创建以来，一贯秉承顾客至上的经营理念，坚持“诚信是宝，全心服务”的经营宗旨，以全方位的品牌优势，接待来自国内外各地的顾客。生意旺爆，天天宾朋满座，客人排队候座的场面屡见不鲜，深受广大顾客的喜爱。
1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提（Trieste），illy咖啡公司每年生产1500万公斤以上的优质咖啡豆，居于咖啡界高品质的领航者。illy咖啡股份公司拥有8家子公司以及700多名员工，在2003年的总营业额高达2亿欧元，较2002年成长了12%，年净利为1100万欧元。年营业额中,出口数字逐年成长，目前占总销售量的42.8%，行销地区囊括了国内外五大洲140多个。illy咖啡在北美及欧洲市场已占有一席之地，正积极开发日本和南美洲的市场，在日本还与三得利Suntory集团签约结盟。illy咖啡公司采用跳高上选阿拉比加Arabica咖啡豆所调配出香醇的风味，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆（HO.RE.C A）等业界所使用的，有7.5%的市场占有率；而在家用市场方面则占30.3%。每一天，光在意大利就卖出300万杯illy咖啡（illycaffe），国内外则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，不容许有一点瑕疵。这样的努力使illy公司成为国内外家获得ISO9001认证的咖啡公司。
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