石锅拌饭技术哪里有学？湖南石锅拌饭培训
石锅拌饭
石锅拌饭培训内容：
| 培训项目 |
石头拌饭 |
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项目简介 |
石锅拌饭所用的石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。! |
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实操内容 |
1.讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.各种调味及熬制方法。 4.各类材料的处理方法。 5.各种材料的制作流程及方法。 6.讲解经营模式和方法。 7.设备器具采购途径和要求。 8.培训开店投资预算与经营管理方法。 |
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