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普通油条在油炸时都要添加明矾，才会变得松脆好吃，并且可以减少用油量。但是明矾中含铝，摄入过量会危害身体健康。
记者发现，这里的油条比普通早点摊上7毛钱一根的油条价格贵出一倍左右，油条的“块头”也比普通油条大一圈，颜色金黄，吃起来酥软，但脆度不如普通油条。
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