陕西自古以来就是美食的发源地，在这座美丽的城市，永远少不了的美食的话题。陕西的油泼面，肉夹馍，马老大擀面皮都是很受大家欢迎的美食。
我们都知道民以食为天，一日三餐必不可少的，经典的传统美味永远不会过时，显而易见的是一些新兴美食，只是昙花一现。
擀面皮本来就是陕西宝鸡人的传统小吃，随着网络化发展，这一网红美食受到追捧，很多人都喜欢的小吃，擀面皮筋道，吃在嘴里和QQ糖一样的感觉，最关键是它和陕西辣椒油的结合，体现的更加完美，红花当然配绿叶，擀面皮的红花就是辣椒油的点缀。
一碗擀面皮把陕西人的智慧体现的淋漓尽致，让更多人了解了陕西美食的魅力所在，它不仅仅是一份擀面皮，而是三秦人对美食的追求和热爱，传承的是百年的文化精神。
面食对陕西人有着深厚的情节，陕西关中地区的人爱吃面，一顿不吃面，肚子咕咕叫。并且也出现了很多小吃，擀面皮，凉皮，锅盔，油泼面，裤带面等等，再说哈喇子流一地。
擀面皮其实就是宝鸡人的美味小吃，近几年在西安也是非常流行，很多人不知道宝鸡，只知道西安，所以也有人叫西安擀面皮。擀面皮属于小本投资生意，但是对于做擀面皮必须做好心理准备，因为做餐饮很辛苦。
聚兴餐饮培训的老师建议：要做好正宗陕西擀面皮，找一位有经验的师傅传授你陕西擀面皮的正宗做法，这是一个不错的快速有效的方法，小吃技术是一个实践性很强的课程，师傅传授给了你整套陕西擀面皮技术，您亲自动手操作，感受陕西擀面皮制作过程中的奥妙。只有跟着专业的师傅，你才能提升自己陕西擀面皮的制作水平，才能做出好吃的擀面皮，顾客才会喜欢。
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