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新中国建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和 关注这一名菜，他曾29次到北京“全聚德”烤鸭店视察工作，宴请外宾，品尝烤鸭。为 了适应社会发展需要，而今全聚德烤鸭店，烤制操作已逾加现代化，风味更加珍美。许许多多的成功昭示我们一条简单的规则：选择成功，首先选择与成功者同业， 复制"北京"的经营模式，相信你本身。应记住：弱者是永远等待机会；智者是永远把握
机会；强者是永远创造机会！
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