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潮汕肉丸正宗培训,学牛肉丸哪里技术好

发布时间:2018/10/18 11:33:37 由 广州市味之兴餐饮管理有限公司 发布
 
学正宗的肉丸技术到广州味之兴 ,广州味之兴聘请资深师傅执教,其制作的肉丸细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香,口感嫩滑,让你在家也能创业致富。 牛肉丸要选用新鲜的牛腿包肉作料,去除筋后切成块,放在砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),用力把牛腿肉槌成肉浆,加入少量雪粉(食用碱)、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌15分钟,随后用大钵(大盆子)盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,然后用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止,然后用手捻肉浆,握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸,用羹匙掏下放到温水盆里,再用文火煮丸约8分钟,捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸,加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上番茄酱、沙茶酱或辣椒酱佐食。 牛肉丸作为着名的潮汕小食,在广东有着悠久的历史,牛肉丸又可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,很是有点嚼头。 合作方式:(任君选择) 1、单学猪肉丸技术培训,费用1480元,包教会,学期间免食宿费、材料费。 2、学习肉丸全能班培训费用3800元,包含猪肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉饼、肉卷、鱼丸、牛筋丸、包教会,免食宿费、材料费。 味之兴餐饮实行一费制,中途不再收取学员任何费用!现餐饮培训行业鱼龙混杂,如果有同行报价过低,可能存在陷井,望君细心考察,谨慎选择,味之兴餐饮可能不是您的选择,但我们坚信这是您一次正确并且改变人生的选择! 到广州味之兴学习肉丸技术,让你在家也能开店致富。
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