俗话说“食在中国，味在重庆”，山城作为麻辣火锅的发源地，在中华餐饮文化中占据着举足轻重的地位。凭借麻辣鲜香的口味吸引了大批的食客为之疯狂，一锅好吃正宗的锅底离不开它的底料，作为灵魂决定着火锅的味道好坏。重庆老火锅哪家最好吃？今天就深入渝味楠老火锅的研发生产基地，为大家详细讲解渝味楠老火锅百年传承底料的秘密。
好食材造就好味道
众所周知，火锅锅底就是重庆火锅的精髓，决定了锅底是否能够麻辣鲜香。渝味楠老火锅坚持原产地采购，每一种底料食材都精挑细选。
辣椒选用的是有中国辣椒之乡之称的石柱县“石柱红”，花椒则选用四川茂汶县“大红袍花椒”，老姜选用用贵州“黄口姜”，豆瓣酱选用传统工艺发酵至少1年以上的豆瓣酱，坚决抵制现在市场上常用的快速发酵通货。渝味楠老火锅相信只有好食材才能造就好味道。
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现代化工艺遇上传统秘方
渝味楠老火锅为确保加盟店的底料正宗，卫生，且能够满足全国300多家加盟店的原料需求，在重庆沙坪坝区斥资建立品牌独立的底料研发生产基地，所有的生产工艺都是标准化、流程化的。
没有老师傅的现场发挥，用的全是现代的技术流程，将特有秘方的几十种原料排列组合，严格把控每一种材料的精确用量。优质的食材配高效的生产流程、先进的翻炒技术，严格把控卫生标准，保障了每一锅上桌锅底的品质！
重庆老火锅哪家最好吃？不是所有的重庆火锅都能够代表地道的正宗口味，渝味楠老火锅用心用好材，造就一口正宗好锅底。让食客吃得开心，加盟商经营的轻松！
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