近年来，火锅企业扩张速度逐渐加快，大大小小的火锅店如雨后春笋般涌现。竞争压力越来越大，各大火锅店为了招揽生意，也是奇招频出，打着各种“促销名由”来吸引客源。
火锅店如何做好促销？很多火锅店老板都不懂，今天，龙江码头老火锅如何有效招揽客源。
1、分时段优惠揽客
火锅店不同于其他餐饮，上座时间通常段集中为18:00-11:00之间，其他时间火锅店员工无所事事，顾客稀稀拉拉，而餐饮分时段优惠对于这种情况非常有效。
龙江码头老火锅开始每天下午4点半推出餐饮打造活动，平时售价200元的套餐，打折时只需160元就可享用。自从推出这个活动后，每天下午4点开始，火锅店门口排起了长龙，多数时候都会营业到凌晨两点。
2、此次喝几杯、下次免费喝几杯
再次到店消费可用优惠券，这也是吸引顾客来店的一种手段，如果在添加一些新元素，效果还会更好。比如向顾客推出“龙江码头精酿啤酒卷”，本次用餐店了三杯龙江码头精酿啤酒，顾客就能得到三张“精酿啤酒卷”，该卷可留在下次到店使用。另外，在顾客点餐时，服务员可借机进行开头宣传“本次您喝几杯精酿啤酒，下次就能免费喝几杯，您不妨多来几杯。”这样一来，客人情绪一下子就被调动起来，这样无形中促进了精酿啤酒的销量。
3、招牌菜揽客
吸引顾客眼球之“优惠日”，很多火锅店商家推出的优惠日基本上大同小异，都是推出打折促销活动。如果把优惠活动方式稍微改变一下，就能得到意外收获。如把每周6定为“周6优惠日”，这样既能吸引新老顾客，也能带动客源。
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